麥飯石鍋是一款比傳統(tǒng)鍋具有更多作用的炒菜鍋，麥飯石散發(fā)出的天然礦物質(zhì)能夠吸收自來(lái)水中的氯，并清除水中漂白粉的味道，將自來(lái)水礦化為可口的礦泉水。由于麥飯石多孔，可作除臭劑使用。另外麥飯石鍋還有以下作用：

　　1、保鮮：菜肴燉熟后能保持色澤鮮;

　　2、風(fēng)味正：因麥飯石的奇特作用能延長(zhǎng)貯存期增加菜肴的保鮮時(shí)間。

　　3、去異味：燉熟菜肴過(guò)程中麥飯石把菜肴中不純正的氣味吸附，從而達(dá)到去除異味的效果。

　　4、對(duì)人體好：麥飯石含天然的礦物質(zhì)，微量元素，天然*性，經(jīng)長(zhǎng)期使用，可以促進(jìn)人體生理代謝功能，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血液粘稠度，對(duì)肥胖癥、糖尿病、心腦血管病等都有較好的作用。

　　一、鐵鍋怎么樣

　　1、鐵鍋的定義

　　鐵鍋是國(guó)人烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含有毒物質(zhì)，不會(huì)氧化。飯店一般都是使用的鐵鍋，導(dǎo)熱快，菜容易熟。這里廢話一句，鐵鍋補(bǔ)鐵是很微量的，你吃個(gè)菠菜豬肝，雞腿等都比鐵鍋補(bǔ)鐵來(lái)得多。

　　2、鐵鍋特點(diǎn)

　　(1)鐵鍋是我國(guó)的傳統(tǒng)廚具，不含其他化學(xué)物，不會(huì)氧化;

　　(2)導(dǎo)熱快，做大鍋菜熟得快;

　　(3)容易生銹，盡量不要煮湯，熬*，盛菜過(guò)夜，以免鍋表面保護(hù)其不銹的食油層消失;

　　(4)刷鍋時(shí)盡量少用洗滌劑，有稍微銹跡用醋清洗就行，洗完記得把水擦干。

　　二、麥飯石鍋怎么樣

　　1、麥飯石鍋定義

　　麥飯石鍋的材料不含有麥飯石，并不是天然材料鍋，是特殊涂層的鋁合金鍋。之前我們一直使用的就是一款麥飯石的鍋，粉絲一直說(shuō)是頭皮屑鍋，哈哈，也是款網(wǎng)紅鍋具，本質(zhì)也是一款不粘鍋啦。

　　2、麥飯石鍋特點(diǎn)

　　(1)受熱均勻，油煙少;

　　(2)多層復(fù)合，有點(diǎn)重量，比普通不粘鍋耐用;

　　(3)因?yàn)槭峭繉?，所以少用鐵鏟，鐵絲球等;

　　(4)和樓上不粘鍋類(lèi)似，市面上假貨較多;

　　三、麥飯石鍋和鐵鍋哪個(gè)好用

　　相對(duì)來(lái)說(shuō)麥飯石鍋更好用一些的，不粘鍋等優(yōu)勢(shì)讓很多家庭都開(kāi)始選擇使用它。

　　一、Kitchen Art

　　Kitchen Art是一家韓國(guó)的品牌，甚至是韓國(guó)早期的不粘鍋品牌，在韓國(guó)本土很受大眾的喜愛(ài)。這款不粘鍋是麥飯石不粘鍋，它采用了納米陶晶顆粒材料，讓鍋?zhàn)痈幽湍ィ粫?huì)吸收有份，可以減少油的使用量，不僅節(jié)省還有利于身體健康。

　　二、紅廚

　　紅廚也是一家韓國(guó)的品牌。采用了壓鑄的技術(shù)，不會(huì)出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，即使不加油，也能夠煎出好吃的煎餅，更加耐用?？梢院苡行У臏p少油煙的含量，減少做飯時(shí)人體吸收的油煙，更加健康環(huán)保。

　　三、炊大皇

　　炊大皇的這款麥飯石鍋的優(yōu)點(diǎn)是人性化的智能控溫技術(shù)，它采用了智能遙控技術(shù)，可以保持溫度的平衡，讓火候的掌握變得沒(méi)那么困難。1800瓦的超大功率，可以很快的就做出一頓美味可口的飯菜。