1、美的Midea(廣東美的微波電器制造有限公司)

人們對(duì)于美的烤箱的評(píng)價(jià)是非常高的，美的烤箱有眾多的型號(hào)，可供不同的家庭選擇。美的烤箱不僅外觀好看，容量也非常大，采用360度旋轉(zhuǎn)燒烤，3D熱源對(duì)流，食物不容易烤焦，即使是烘培新手，也可以輕松做出美食。

2、格蘭仕烤箱(廣東格蘭仕集團(tuán)有限公司)

格蘭仕電烤箱分普通簡(jiǎn)易型、自動(dòng)控制型、溫度可調(diào)型、三控型。喜歡經(jīng)常食用烘烤食物的家庭要選用檔次較高、功能較全的品種，如自動(dòng)控制型、溫度可調(diào)型、遠(yuǎn)紅外型等，因其功能多，烘烤效果好，但價(jià)格較貴；一般要求不高且不常用的家庭，選擇普通簡(jiǎn)易型就可以了。

3、西門(mén)子(博西家用電器(中國(guó))有限公司)

西門(mén)子品牌以創(chuàng)新的思想，精湛的設(shè)計(jì)，給消費(fèi)者帶來(lái)無(wú)與倫比的烘焙享受，西門(mén)子微電腦烤箱高端、大氣、上檔次，整體做工精細(xì)，質(zhì)地考究，全景式玻璃內(nèi)門(mén)，讓您將馥郁的芬芳一覽無(wú)余。西門(mén)子烤箱食物料理更專業(yè)，更有貼心的采用兒童鎖設(shè)計(jì)，防止?fàn)C傷危險(xiǎn)。

4、伊萊克斯烤箱(伊萊克斯(中國(guó))電器有限公司)

伊萊克斯電烤箱外觀簡(jiǎn)約時(shí)尚，操作簡(jiǎn)便。內(nèi)置立體循環(huán)熱旋風(fēng)，烤箱側(cè)面設(shè)有風(fēng)扇，烘烤時(shí)風(fēng)扇自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，將烤箱的熱空氣進(jìn)行立體循環(huán)對(duì)流，以達(dá)到均勻烘烤的目的。伊萊克斯電烤箱采用鋁鋅合金內(nèi)膽提高熱能反射，增加熱效率，省電節(jié)能。運(yùn)用透明鋼化玻璃安全耐用耐高溫，烘烤過(guò)程一目了然。

5、東菱Donlim(廣東新寶電器股份有限公司)

廣東新寶電器股份有限公司是廣東東菱凱琴集團(tuán)有限公司的控股企業(yè)，東菱烤箱整體性能表現(xiàn)穩(wěn)定，采用德國(guó)藍(lán)光發(fā)熱技術(shù)，不銹鋼好品質(zhì)，發(fā)熱快，加熱更穩(wěn)定。由于東菱電器的優(yōu)質(zhì)性能，產(chǎn)品95%以上出口到歐洲、美洲、澳洲等發(fā)達(dá)國(guó)家，現(xiàn)已進(jìn)入全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 

其實(shí)烤箱大小是根據(jù)你的需求來(lái)說(shuō)的，一般3口之家可以選擇18L-23L的就好了。當(dāng)然如果你喜歡烤全雞這樣的美食，要選擇大一點(diǎn)的才好。消費(fèi)者在選擇時(shí)，*選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。

對(duì)于烘焙愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，盡量選擇25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內(nèi)溫度偏低且溫度均勻，烘焙出來(lái)的食物質(zhì)量就越高。相反，低于25L的烤箱，箱體內(nèi)的溫度會(huì)偏高，不利于食物表面著色。

一般來(lái)說(shuō)，新手的話25-36L的烤箱就足夠，高手的話盡量選擇大一點(diǎn)的烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的東西更多，而且容積越大的烤箱相對(duì)溫度越均勻，做出來(lái)的食物口感更好。

嵌入式電烤箱由于嵌入的美觀性，要求針對(duì)所選擇烤箱的尺寸，在櫥柜留個(gè)合適的尺寸空間進(jìn)行安裝。櫥柜留孔確保深大于555mm，高(大于580mm，小于590mm)，寬(大于560mm，小于595mm)。

1、蒜香排骨

用料：

蒸魚(yú)豉油1大匙

蠔油2大匙

白砂糖2小匙

姜末2小匙

紅椒圈少許

蒜末2頭 

做法：

蒸魚(yú)豉油、蠔油、糖，姜末，蒜末（一半）、紅椒圈調(diào)成醬，將排骨腌漬三四小時(shí)；

烤盤(pán)墊鋁箔，排列好排骨，將腌醬繼續(xù)抹在排骨上，炒鍋內(nèi)油燒熱關(guān)火，將大量蒜末炒出香味，連油一起鋪在排骨上，封好鋁箔；

入烤箱上下火230度25分鐘，打開(kāi)鋁箔再烤15分鐘；

肉酥骨香，不要凹造型了，連烤盤(pán)一起端上桌，趁熱吃才真正好味。 

2、家庭版戚風(fēng)蛋糕

用具：

打蛋用的不銹鋼盤(pán)2個(gè)（稍大一點(diǎn)的打蛋盆是用來(lái)打蛋白的 ，小一點(diǎn)的是用來(lái)打發(fā)蛋黃以及之后拌蛋黃糊的 ）

分蛋器：用來(lái)分離蛋白和蛋黃

面粉篩：用來(lái)過(guò)篩面粉內(nèi)的小面粉顆粒

電子稱

量杯

活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）

手動(dòng)打蛋器及電動(dòng)打蛋器

橡皮刮刀：用于翻拌面糊 

用料：

雞蛋5個(gè)

低筋面粉90克

細(xì)砂糖80克（50克用于打發(fā)蛋白，30克加入蛋黃里）

純牛奶50ml

色拉油50ml

做法：

打蛋白霜，在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤(pán)里放入5個(gè)蛋白，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài)； 

蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)； 

*把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，即是當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角； 

打蛋黃糊，在另外一個(gè)打蛋盤(pán)里放入5個(gè)蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺；

再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶，*篩入90克低筋面粉，慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無(wú)顆粒；

蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤(pán)中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤(pán)中，用橡皮刮刀翻拌均勻，把蛋黃糊盤(pán)中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤(pán)中，完全翻拌均勻至光滑細(xì)膩無(wú)顆粒；

把面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來(lái)，烤箱預(yù)熱10分鐘，把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘；

蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來(lái)，放在桌子上嗑幾下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了（可借助道具脫模）。 

3、烤箱版蜜汁烤翅

用料：  

雞翅若干

辣椒粉（可選擇）少許

料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，鹽少許

蜂蜜少許

做法：

腌制：把雞翅放在一個(gè)比較深的碗里，加料酒，生抽，（大概1：2，加一起能到和雞翅齊平的高度就行），鹽糖少許，再放些姜片去腥，加幾滴香油可以更香一點(diǎn)，腌制一個(gè)小時(shí)；

烤箱預(yù)熱350F，轉(zhuǎn)化成攝氏度的話差不多是180度左右，雞翅放入烤盤(pán)，上下火烤15分鐘，拿出來(lái)就可以看到雞翅出水，不用管直接刷蜂蜜，再放入烤箱烤20分鐘，拿出來(lái)翻個(gè)面，再烤20分鐘，這時(shí)候可以看情況補(bǔ)刷蜂蜜再烤5分鐘，到雞翅金黃就可以啦！ 

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