1、若是家中的鐵鍋只有一點(diǎn)細(xì)微的銹跡，可以用醋來(lái)清洗。先在鍋里倒入少許的白醋燒一下，把鐵銹清洗掉，再用清水洗潔凈，*把鍋里的水分給燒干。

2、或者使用掏米水煮開(kāi)，等到淘米水煮熱的時(shí)候用洗碗布反復(fù)擦拭鐵鍋，一般不需要擦拭很長(zhǎng)時(shí)間，關(guān)火后放至溫?zé)幔?再用清水把鐵鍋沖刷潔凈擦干。

3、也可以用食用油把鐵鍋全部擦一遍，但是*是通過(guò)用油來(lái)炸魚(yú)、煎餅等，在這個(gè)過(guò)程中可以讓油牢固地吸附在鐵鍋上面。

4、還可以在生銹的鐵鍋里倒入1:1比例的可樂(lè)與白醋，再倒入適量的洗潔精，均勻攪拌并等待10分鐘左右，再加入溫水刷干凈。

1、若是想要鐵鍋不生銹，首先質(zhì)量要過(guò)關(guān)，因?yàn)楹玫腻伈挪蝗菀咨P。

2、一般新買的鐵鍋不要立刻用，可以在鍋里面放一塊豬皮煉油，盡量讓鐵鍋的每處都沾到油，再用抹布擦一下鍋，讓油在鍋里面浸泡一會(huì)，倒掉并洗干凈備用。

3、在洗鐵鍋的時(shí)候，盡量不要用洗潔精，因?yàn)橄礉嵕珪?huì)把鍋表面的“保護(hù)層”刷掉，若是沒(méi)有了“保護(hù)層”，則鐵鍋很容易生銹。

4、若是想要鐵鍋不易生銹，要切記鍋鏟不宜用太硬，刷鍋的時(shí)候要避免用鋼鐵絲等硬物刷鍋。

5、每次在鐵鍋用完后，盡量放置在陰涼的地方，且避免陽(yáng)光直射。

雖然市面上推出了多種不粘鍋，但是還有很多人喜歡用鐵鍋炒菜，這是因?yàn)樗闯鰜?lái)的菜不僅好吃，還能補(bǔ)充鐵元素。雖然鐵鍋能夠炒出菜肴美味，但是它容易生銹、粘鍋的缺點(diǎn)讓很多人陷入苦惱。鐵鍋一般長(zhǎng)時(shí)間不用都會(huì)出現(xiàn)生銹的情況，若是出現(xiàn)生銹的情況需要把鐵鍋上的銹除去，則鐵鍋可以照常使用。等到把鐵鍋上面的銹跡都清楚干凈后，鐵鍋還是可以用來(lái)炒菜的。